اللحم بالقوق وجلبانة

تاريخ الميلاد : 23/05/1986

1 كيلو أغرام من اللحم

2 كيلو أغرام من القوق

1 كيلو أغرام من الجلبانة

2 بصلتان مفرومتان

2 فصان من الثوم

2 حبتان من الطماطم المقطعة

باقة من المعدونس والقزبور

نصف ملعقة من الإبزار

نصف ملعقة من الفلفل الأحمر ( التحميرة)

قليل من الملح

نصف ملعقة من سكنجبير

قليل من زعفران شعر

نصف ملعقة كركم

كأس شاي من الزيت النباتي

يقطع اللحم إلى أطراف ويوضع في الطنجرة يضاف إليها الزيت والبصل والثوم والطماطم وباقة من المعدنوس والتوابل وملح وزعفران
ويترك فوق النار يتقلى قليلا مدة 5 دقائق ثم يضاف إليه الماء الكافي وجلبانة ويترك فوق النار مدة 45 دقيقة
أثناء هذه المدة ، يؤخذ القوق وتنزع منه الوريقات وينظف جيدا ويغسل
للمزيد من مراحل مع الصور التوضيحيةإضغظ هنا

للمعرفة كيفية إعداد الك*** المغربي بالمراحل والصورإضغظ هنا

مواضيع مماثلة