معلومات العضو
معلومات إضافية الجنس : عدد المساهمات : 11 نقاط : 11 السٌّمعَة : 1 تاريخ الميلاد : 23/05/1986 تاريخ التسجيل : 20/10/2015 معلومات الاتصال | موضوع: اللحم بالقوق وجلبانة السبت 31 أكتوبر 2015 - 21:44 | |
| المقادير:
- 1 كيلو أغرام من اللحم
- 2 كيلو أغرام من القوق
- 1 كيلو أغرام من الجلبانة
- 2 بصلتان مفرومتان
- 2 فصان من الثوم
- 2 حبتان من الطماطم المقطعة
- باقة من المعدونس والقزبور
- نصف ملعقة من الإبزار
- نصف ملعقة من الفلفل الأحمر ( التحميرة)
- قليل من الملح
- نصف ملعقة من سكنجبير
- قليل من زعفران شعر
- نصف ملعقة كركم
- كأس شاي من الزيت النباتي
طريقة إعداد:
- يقطع اللحم إلى أطراف ويوضع في الطنجرة يضاف إليها الزيت والبصل والثوم والطماطم وباقة من المعدنوس والتوابل وملح وزعفران
- ويترك فوق النار يتقلى قليلا مدة 5 دقائق ثم يضاف إليه الماء الكافي وجلبانة ويترك فوق النار مدة 45 دقيقة
- أثناء هذه المدة ، يؤخذ القوق وتنزع منه الوريقات وينظف جيدا ويغسل
- للمزيد من مراحل مع الصور التوضيحيةإضغظ هنا
للمعرفة كيفية إعداد الك*** المغربي بالمراحل والصورإضغظ هنا
|
|