معلومات العضو
Admin
معلومات إضافية الجنس :   عدد المساهمات : 6868  نقاط : 9976  السٌّمعَة : 6 تاريخ الميلاد : 20/05/1993 تاريخ التسجيل : 30/06/2013 الموقع : Algeria معلومات الاتصال  |  موضوع: كيفية إعداد شوربة فريك - طريقة تحضير شوربة فريك  السبت 20 يونيو 2015 - 13:24 | |
| شوربة فريك
 المقادير:
لحم خروف مقطع مكعبات، بصلة متوسطة الحجم، ثوم، فلفل حار، 2 حبات طماطم، ملعقة إلى اثنين من الطماطم المركزة، الكسبرة، أوراق النعناع، حمص منقوع، الفريك، ملعقتين زيت نباتي.التوابل:
ملعقة ملح، ½ ملعقة فلفل أسود، ملعقة قصبر مطحون،1/2 ملعقة فلفل أحمر حار، ملعقة كبيرة راس الحانوت.طريقة التحضير:
ـ في قدر (من المستحسن أن يكون القدر التقليدي) نضع الزيت واللحم ليتقلى، ثم نضيف كلا من البصل، الثوم والطماطم المفرومة.- نضيف الطماطم المصبرة، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكسبر المطحون والقليل من الدبشة (القسبرة+أوراق النعناع) ونتركه يتقلى جيدا وبعدها نضيف الماء .- بعد أن يغلي القدر نضع الفريك وكمية من الكسبرة وقرن فلفل الحار لمن يريد الشوربة الحارة، نغطي القدر ونتركه على النار إلى أن ينضج الفريك حوالي 15او 20 دقيقة.- يزين صحن الشوربة بالكسبرة والنعناع و تقدم مع عصير ليمون حامض.من إعداد : أم خير الدين
المصدر : الشروق |
|
التسجيل 
الثلاثاء 5 فبراير 2019 - 19:48
