شاطر | 
 

 طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
معلومات العضو
رجاء محبوبة

رجاء محبوبة



معلومات إضافية
الجنس : انثى
عدد المساهمات عدد المساهمات : 11
نقاط نقاط : 11
السٌّمعَة السٌّمعَة : 1
تاريخ الميلاد : 23/05/1986
تاريخ التسجيل : 20/10/2015
معلومات الاتصال
مُساهمةموضوع: طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور    طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور  Calend10الجمعة 13 نوفمبر 2015 - 22:59




المقادير الدجاج: 

  • دجاجتين تزن كل وراحد كيلوأغرام ونصف
  • باقة كبيرة مشكلة بين القزبور و المعدنوس
  • 4 حبات من البصل كبيرة مقطعة على شكل مربعات صغيرة
  • نصف ملعقة صغيرة من فلفل أسود و أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل
  • ربع ملعقة صغيرة من مسكة الحرة مدقوق
  • ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب محكوكة
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة صغيرة من قرفة
  • نصف ملعقة من زعفران حر مدقوق
  • ربع ملعقة من بسبسة مدقوق
  • نصف كأس صغير زيت نباتي
  • 8 بيضات
  • كأس كبير ماء

مقادير اللوز: 

  • 500 أغرام من اللوز مصلوق و مقشر و مقلي
  • ملعقة كبيرة ماء الزهر
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • ربع ملعقة صغيرة مسكة حرة مدقوق
  • 150 أغرام من سكر سنيدة

مقادير لف البسطيلة: 

  • نصف كيلو أغرام من الورقة
  • 150 أغرام من الزبدة مذابة
  • بيضة

مقادير التزين: 

  • 100 أغرام من السكر كلاصي
  • ملعقة كبيرة قرفة

طريقة إعداد: 

  • في طنجرة نصب الزيت ونضع الدجاج مقطع إلى أطراف ، بعد ذلك نضيف التوابل والبصل و معدنوس و القزبور مفروم ونتركهم قليل حتى تندمج العناصر
  • بعد ذلك نضع الطنجرة فوق النار ونترك الكل يتقلي جيدا ، ونضيف الماء ونقوم بتغطية الطنجرة وبعد الغليان نخفظ النار
  • عندما ينضج الدجاج يزال من الطنجرة ويوضع في إناء ، ونترك الطنجرة فوق النار حتى يتشرب المرق
  • نقوم بكسر البيض في إناء ويخفق جيدا ثم يضاف إلى المرق ، مع ترك الطنجرة فوق نار خفيفة والتحريك إلى أن يعقد البيض ويمزج جيدا مع المرق
  • عندما يبرد الدجاج نقوم بعزل العظام ويفتت ثم يترك جانبا
  • يهرمش اللوز في المهراس مع السكر والقرفة والمسكة الحرة ويفرغ في إناء ويضاف إليه ماء الزهر ويعجن جيدا
  • تدهن الصينية البسطيلة بالزبدة المذابة وتفرش الطبقة الأولى ، تبسط ورقة البسطيلة واحدة جنب الأخرى مع دهنها بالزبدة وإبقاء الحواشي الورقة خارج الصينية
  • بعد ذلك نضع وسط الصنية ورقة أخرى ، وتدهن بالزبدة 


    • ونقوم بوضع حشوة البيض والمرق ونضع ورقة أخرى




    • وتدهن بالزبدة ثم نضع حشوة الدجاج المفتت




    • ونضع مرة أخرى ورقة وتدهن بالزبدة وفي الأخير نضع حشوة اللوز

    • ثم نقوم بتغطية أخر طبقة بورقة البسطيلة وتدهن بالزبدة

    • بعد ذلك نقوم بجمع الجوانب داخل الصينية وتلصق بأصفر بيضة

    • بعد ذلك نقوم مرة أخرى بوضع ورقة البسطيلة في الجوانب واحدة جنب الأخرى على شكل وردة مع ترك جوانب خارج الصينية ووضع ورقة البسطيلة فوق الحشوة

    • ثم تثني تحت البسطيلة ( كما يثني غطاء السرير تحت الفراش ) ويدهن وجه البسطيلة بالزبدة والبيض وحتى الحواشي الصينية

      • ونضع البسطيلة في الفرن حتى تتحمر
      • بعد أن تتحمر تزين بالسكر الكلاصي والقرفة
      • بالصحة وراحة




    • للمزيد من الصور و المراحل التوضيحية زيارة موقع طبخ والأغذية  إضغظ هنا                   وردة حمراء good وردة l




طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور  %25D8%25A8%25D8%25B3%25D8%25B7%25D9%258A%25D9%2584%25D8%25A9-%25D9%2585%25D8%25BA%25D8%25B1%25D8%25A8%25D9%258A%25D8%25A9

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل الكريب المحشو بالدجاج
» طريقة تحضير السفة بالدجاج للمناسبات والأعراس
»  طريقة زيادة وضوح الصور بإستعمال الفوتوشوب
» كيفية إعداد المثوم - طريقة تحضير المثوم
» كيفية إعداد البوراك - طريقة تحضير البوراك

 KonuEtiketleri كلمات دليلية
طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور شبكة ادرسني , طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور على منتدانا , طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور منتديات درسني ,طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور ,طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور , طريقة إعداد البسطيلة المغربية بالدجاج واللوز مع الصور
 KonuLinki رابطالموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الدراسة - Al-dirassa Forum :: الأسرة و المجتمع :: المطبخ العربي و العالمي-

ملاحظة مهمة : نحن (شبكة درسني) لا ننسب أي موضوع لشبكتنا فمنتدانا يحتوي على مواضيع منقولة و مواضيع منقولة بتصرف